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电加热大锅灶无废气、无污染、无辐射、无噪音、无废热散发，不升高操作间室温，使操作间清洁舒适、文明环保。
虽然电热大锅灶有这么多的优点，但是清洁保养也是的、要定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干；避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，80双头大锅灶，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干；大锅灶的内部保养与清洁，厨房大锅灶，一般需要到厨房设备维修保养的地方保养清洁。
商用不锈钢大锅灶作为商用厨房设备市场的较新发明的一种新型炉具。大锅灶煮食的热源来自于锅具底部直接产生的热量，而不是大锅灶本身发热间接传导给锅具，所以大锅灶的热效率要比所有炊具的出近1倍.同时它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理进行工作。
山东省博兴佰恒厨房设备厂是不锈钢大锅灶、电加热大锅灶、简易大锅灶、燃气大锅灶、醇基燃料大锅灶等产品生产加工的厂家
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