食品烟熏炉是一种与熔炉和烤炉相似的箱式实体，烤红肠烟熏炉，于烤熏食物类，烟熏炉可以使用在食品加工行业的厨房里。烟熏炉使用的功能和烤炉相似，可以用筐架和熏架向里面摆放食品，熏制完成后从里面拿出食品。
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作为食品机械行业从业者，很多客户采购糖熏炉设备时，采购配置很高的设备到了用户家里之后，依然故障率极高的；也见过买机器时为了节省资金而使用201板材的用户，糖熏炉设备用了很多年，平顺烟熏炉，设备状态依然非常好的。
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烟熏产品越来越受人们欢迎，尤其是烧鸡、熏肉更是人气，基本上隔几天家里就会摆上一盘，那这么好吃的烧鸡是怎么做出来的呢？先把白条鸡腌制完就可以了，下一个步骤烧鸡制作一般先经过油炸，把炸好的烧鸡放到盛放老卤汤的卤肉锅里面，下面就是更重要的步骤——卤制熟化和熏制。这三个步骤如果用传统方法制作，那就需要先把烧鸡卤出来，然后再放在晾肉台上沥干水分，晾干结束再用烟熏炉熏出来。
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